Aceite Galeo Raíña de meidingalicia.com

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Sorprendida con el aceite Galeo Raíña de meidingalicia.com. Sorprendida e impresionada, ya que he descubierto un maravilloso AOVE elaborado en Galicia con aceituna Arbequina, cultivada en Galicia; es decir, un aceite de oliva virgen extra íntegramente gallego.

Muy aromático al paladar, con cuerpo y ciertos ligeros matices dulces afrutados que hacen de este oro verde el aliño perfecto para ensaladas, salsas, tostadas e incluso harán las delicias de cualquier repostero que se precie, pues la calidad de este producto es perfecta también para estos menesteres.

¿Suena extraño asociar olivos y Galicia?. En absoluto. Galeo coge el testigo de una tradición ancestral aceitera gallega que se remonta a tiempos de los romanos, época en la que se creó una gran actividad en torno al aceite. Posteriormente, politiqueos varios de los Reyes Católicos hicieron que los olivos fueran despareciendo para favorecer a la zona de Andalucía, a base de ordenar la tala de árboles y cargar con impuestos inasequibles a los que quedaban.

La variedad de aceituna Arbequina, que es la materia prima del aceite Galeo Raíña, es perfecta para la climatología gallega, pues resiste maravillosamente las temperaturas frías y las heladas del invierno. Además de la riqueza de la tierra, llena de nutrientes que consiguen un producto final con un sabor espectacular.

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En Olivar de Moura S. L., donde nace Galeo Raíña, se implican no sólo en la elaboración del aceite, sino en el cuidado de cada olivo, ofreciendo asesoramiento técnico, legal y sanitario a todo el que desee emprender en el sector con su propia plantación y en la creación de la Identidad Geográfica Protegida.

Algún día, si los artesanos aceiteros de Galeo me lo permiten, me encantaría hacer una visita a sus instalaciones para conocer de primera mano todo el proceso de elaboración y aprender un poco más de lo que considero todo un arte.

Meidingalicia.com me ha hecho llegar un verdadero tesoro gastronómico al que auguro muchísimos éxitos y que recomiendo a todo el mundo, pues realmente vale la pena conocerlo.

Su tienda online es destacable, ahí puedes encontrar todas sus delicias pero, si estás por Galicia, no dejes de pasarte por sus puntos de venta físicos, los puedes encontrar aquí 👉 Lugares donde pecar 👈 ¡Y muy pronto en toda España!.

¡Ah!. ¡No os perdáis sus GaleCaixas!. En meidingalicia.com tienes la oportunidad de crear tu propia caja de productos delicatessen gallegos, eligiendo los que tu prefieras. Echa un vistazo, te van a gustar 😉👉 GaleCaixas 👈

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Salmón con heroína

Lo sé. Es un título un tanto impactante. ¡Pero es que es exactamente lo que he comido hoy! 😁 Unas rodajas de delicioso salmón a la plancha con el excelente AOVE Heroína.

¡Imaginaos! Un salmón rosadito y en su punto con un aceite artesanal de escándalo. Porque Heroína es todo un manjar para sibaritas.

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Tengo el placer de conocer los productos de esta maravillosa empresa malagueña a través del evento Cachopo Day en Las Tablas del Campillín de Oviedo, donde me obsequiaron con dos botellas de Heroína virgen extra hojiblanca ecológico.

Y, por cierto, dejo constancia de mi agradecimiento a Heroína, al restaurante Las Tablas del Campillín, a todos los asistentes y a mi amiga Noelia Solla por su invitación a un maravilloso evento que nos encantó a todos.

Heroína tiene un sabor fresco y afrutado que da el toque perfecto para consumir en crudo aliñando una ensalada, un pa amb tomàquet o lo que prefieras, pero también combina maravillosamente con alimentos a la plancha, como el salmón que ilustra el post, con fritos o incluso como aderezo de pastas o de cualquier manera en que se desee usar este exquisito aceite de oliva virgen extra.

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Confieso que no soy una gran aficionada a la cocina, de hecho, soy más de comer fuera si tengo que cocinar yo 🙈, pero con ingredientes así de buenos, hasta me he animado. Y los resultados fueron tan suculentos como se ve en las fotos que ilustran el post.

Como Heroína explica maravillosamente en su página web (cito literalmente), está hecho con aceituna variedad hojiblanca, que tiene un alto grado de ácido oléico y linoléico y es bajo en ácidos grasos saturados. La vitamina E que contiene es muy alta en polifenoles. Vale, suena genial, pero ¿Y esto qué significa hablando claro? Pues que es un magnífico antioxidante natural. Entre muchas de sus virtudes.

¿Lo recomendaría? Creo que llevo haciéndolo a lo largo de toda la publicación 😊 Podéis adquirir sus productos en su página web http://www.heroinavirgenextra.com/

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